Diyet yapanlara kalorisi düşük çikolata

Diyet yapanlara kalorisi düşük çikolata
Nişasta bazlı şekerin (NBŞ) sağlık üzerindeki etkileri tartışılırken, Cargill, kalorisi azaltılmış çikolata üretimini sağlayacak bir yenilik gerçekleştirerek 100 gramlık bir çikolatada 160 kalori azaltacak

Cargill Çikolata ve Kakao, tüketicinin ''azaltılmış kalori'' talebine yanıt veren bir ürün geliştirdi. Bu ürün, içinde Cargill'in sıfır kalorili (poliol) dökme tatlandırıcısı ZeroseTM eritritolün de bulunduğu patentli bir tatlandırıcı karışımı kullanılan yenilikçi bir prosese tabi tutulmasıyla gerçekleştirildi. Sıfır kalorili olarak kabul gören tek poliol olan bu tatlandırıcının, bir fermantasyon prosesiyle üretildiği ve diğer poliollerle ilişkilendirilebilecek sindirim intoleransı sergilemediği belirtiliyor. Eritriol, üzüm gibi meyvelerde ve fermente edilmiş gıdalar ile şarap, soya sosu gibi gibi içeceklerde doğal olarak bulunuyor ve Toothfriendly intornational tarafından diş çürümesine yol açmadığı için ''diş dostu'' olarak kabul ediliyor. Azaltılmış kalori talebine alternatif olarak Cargill'in bu yeniliğinin, çikolatayı bileşen olarak kullanan imalatçılara iki fayda sağladığı belirtilen habere göre, bundan sonra imalatçılar kilokalori seviyesini porsiyona göre düşürebilecek veya aynı kilokalori miktarıyla ürünlerinde daha fazla çikolata kullanabilecek.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.