Ekmeğe üç ay zam yok, sonrası meçhul

Türkiye'de günde 82 milyon ekmek üretildiğinin ve bunun 77 milyonunun tüketildiğinin belirtildiği açıklamada, 5 milyon ekmeğin ise israf edildiğinin altı çizildi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu, bunun önüne geçmek için de eğitim CD'leri hazırlayacak.

3 AY BOYUNCA ZAM YAPILMAYACAK
2008'in şubatından beri ekmek fiyatlarının artırılmadığının ifade edildiği açıklamada, önümüzdeki üç ayda da zam yapılmayacağı dile getirildi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu'ndan yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi; “Fırınlar, sayıları fazla olduğundan yüzde 15-20 kapasite ile çalışıyor. Bu, maliyetleri arttırıyor. Fırınlara ruhsat veren belediyeler planlamayı iyi yapmalı. Yeni işyerlerinin açılmasının önüne geçilse ve fırınlar yüzde 50 kapasite ile çalışabilse, biz iki yıl daha zam yapmayız."

RUHSAT YETKİSİ TARIM BAKANLIĞI'NA VERİLSİN
Fırıncılar Federasyonu, fırınlara ruhsat verme yetkisinin Tarım Bakanlığı'na verilmesini istedi. Böylece federasyon “gelişi güzel” fırın açılmasının önüne geçilebileceğini belirtti. Ekmek israfının önüne geçmek için üç ay sonra, bir yıl sürecek bir proje başlatacaklarını ifade eden fırıncılar, bu kapsamda vatandaşlara ve fırıncılara dijital disklerle teorik ve pratik eğitim çalışmaları vereceklerini söyledi.