İstiklal Caddesi'nde balık keyfi

Balıkçıların tezgahlarını çeşit çeşit balıklar süsler. Balıkçılar sunuşta da yaratıcıdırlar. Tezgah düzenlemeleri estetik olarak seyre değer güzellikler sergiler.İbrahim Canikli ile Yıldıray Çağlayan, Balık yemenin tadını doyasıya çıkarmak isteyenleri, yepyeni bir işletme anlayışı ve fiyat politikasıyla Emir Balık Market ve lokantası. İstiklal Caddesi üzerinde hizmetlerini sunmayı sürdürüyor. "Balıklarımız her zaman günlük. Mekanımız da balık&ekmek yemenin zevkini mutlaka tadmalısınız" diyor. Haftanın 7 günü sabah 09.00'dan gecenin geç saatlerine kadar hizmet verdiklerini söylüyor Yıldıray Çağlayan ve İbrahim Canikli "Misafirlerimiz pırıl pırıl mekanımızda balık yemenin keyfini yaşarken, hiç unutulmayacak anılarla ayrılıyorlar. Her zaman taze balıklarıyla hem göze hem damak tadına hitap eden Emir Balık Lokantamızda misafirlerinin memnuniyeti her zaman ilk sırada" diye devam ediyor konuşmaya.
İşletme ortakları, "Gününe göre hamsi, barbun, iskorpit gününe göre uskumru mezgit çupra önemli olan mevsiminde günlük taze balık ile müşteriye hizmet verebilmek için çalışıyoruz. Karışık mevsim salatamızda Edremit zeytinyağı ile lezzeti daha da yakalıyoruz. Karadeniz'in bakırdan kocaman kapaklı balık tavası içinde pişen hamsi tavamız, ızgaramız ünlüdür mevsiminde" diye konuşuyor.
Ortaklar, "Emir balıkçılığın sadık müşterileri vardır. Samsun'un en muteber semtinde bulunmak da bizim mekanı daha aranılır kılıyor. Samsunluya balık ekmek yemeyi sevdirdik. Balık yeme kültürü oluşturmada da önemli işler yaptığımızı sanayoruz" diye anlatıyorlar. Emir balıkçılığa yolu düşenler, lezzetli balığı ve iyi sunumunun yanı sıra dostlarıyla sakin kafayla yemek yiyebileceği bir ortama sahip olduğu için de tercih ettiğini söylüyor, bilesiniz. Bu soğuk günlerde İstiklal Caddesi akşamında, ya da isterseniz öğlen saatlerinde Emir Balık market ve restorantta balık yemeğe değer doğrusu.. DENGE/YAŞAM