Ev yapımı köfte patates hazırlayın

Çocuklarınızı; kalbe zararlı olduğu bilinen mısır şurubu şerbeti, suni tatlandırıcılar ve Çin tuzlarından korumak için onlara ev yapımı yemekler yedirin... Memorial Şişli Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bingür Sönmez, "Çocuklar için vazgeçilmez olan pizza, patates kızartması ve köfte gibi yiyecekleri dışarıdan almak yerine evdeki malzemelerle kendiniz yapın" diyor.

SOYA KULLANILIYOR
Dışarıda satılan ve lezzet yönünden çok cazip olan yiyecekler çocuklara yedirilmeli mi? Evde yapılan her türlü yiyecek, sokaktaki ürünlerden çok farklıdır. Evde yapılan patates kızartması; bir ya da iki kez aynı yağda kızartıldığı halde dışarıda bu sayı 10'a kadar çıkabiliyor. Evde yapılan tatlılar da dışarıda yapılanlara göre çok daha sağlıklıdır. Dışarıda satılan gıdaların malzemeleri mi zararlı? Evdeki tatlılar; pancar şekeri, sokaktaki ürünler ise kalp ve damar sağlığı için son derece tehlikeli olan mısır şurubu şerbeti ile yapılmaktadır. Evdeki pizza ile restoranda yenen pizza arasında da sağlık yönünden çok fark var. Dışarıda sağlık yönünden tehdit oluşturan en önemli yiyeceklerden biri de köftedir. Evdeki köfte; et ve biraz da ekmekle yapıldığı halde dışarıda yüzde 40'ı soyadan oluşan köfteler tüketilmektedir. Bu yüzden annelere "Çocuklarınızın yiyeceklerini evde hazırlayın" diyoruz. Dışarıda satılan köfte ve diğer kıymalı ürünlerin içindeki soya neden zararlı? Soya, özellikle meme kanserli kadınlarda çok tehlikelidir. Meme ameliyatı olmuş hastaların soya katkılı besinler tüketmesi, genel cerrahlar tarafından kesinlikle yasaklanmaktadır. Soya; sadece kanseri tekrarlama riski taşıyan kişiler için değil, çocuklar için de oldukça tehlikeli bir besindir.

ERKEN ERGENLEŞTİRİR
Soyanın çocuk gelişimine zararlı etkileri nelerdir? Soya ile beslenen tavukların etlerini yiyen çocuklarda, soya sütü ve soya ürünleri alan kız çocuklarında erken ergenlik görülmektedir. Günümüzde artık 9-10 yaşında ergenleşen kız çocuklar vardır. Aynı şekilde, erkek çocuklarında da meme büyümesi daha sık görülmektedir. Çünkü vücuda soya ile östrojen benzeri bir madde alınmakta ve bu da doğal ergenlik seyrini bozmaktadır. Aileler de çocuklarına, dışarıda yapılan kıymalı ürünleri yedirmemelidir. Çünkü, içlerinde tahmin edilemeyecek kadar çok soya bulunmaktadır.