Samsun ve çevre ilçelerinde hazırlanan yöresel yemekler markalaşma yönünde büyük adımlar atıyor. Çakallı melemeni, tilit ve mısır ekmeği markalaşmaya çalışan yöresel yemeklerimiz oldu. Yine yöresel yemeklerden hazırlanan kebapların tümü zırh bıçağı ile işleniyor ve böylece et lezzetini ve gevrekliğini kaybetmeden servis yapılıyor. Et döner de tamamen yaprak döner, içinde bir gram dahi kıyma yok. Tüm ürünler ISO 9001 ve HACCP sistemlerinin güvencesi altında.
Münür Ramazan AKSOY