Yöresel peynire büyük talep

Yayladağı ilçesine bağlı bölgenin en yüksek dağı olan bin 800 metre yüksekliğindeki Keldağ'ın eteklerinde kurulu Denizgören köyünde, köylülerin geçim kaynağı olan ''çakşırlı peynir'' büyük talep görüyor. Köylülerin büyük bir emek harcayarak elde ettiği peyniri satın almak isteyenlerin ise günler öncesinden sipariş verip sıraya girmesi gerekiyor. Peynir üreticisi Ahmet Önal (62), köylerinde üretilen keçi peynirinin diğer peynirlerden çok farklı olduğunu söyledi. Keçilerin sadece Keldağ eteklerinde otladığını ve burada çakşır otunun çok fazla bulunduğunu ifade eden Önal, ''Keçilere başka bir yem vermiyoruz. Sadece çakşır otu yiyorlar. Bu nedenle keçiden elde edilen peynirde de çakşır otunun aroması yer alıyor. Her gün çakşır otuyla beslenen keçilerimizin sütü ve doğum oranı artıyor. Çakşır aroması sayesinde peynirimizin çok farklı bir tadı ve birçok özelliği bulunuyor'' diye konuştu.